Skimmer

Los desnatadores de proteínas se encuentran entre los dispositivos técnicos más importantes de un acuario marino y tienen la importante tarea de eliminar los residuos orgánicos del ciclo del agua en forma de ácidos úricos, péptidos y compuestos proteicos antes de que éstos se conviertan en sustancias inorgánicas (por ejemplo, nitrato de nitrógeno) mediante procesos de degradación biológica.

El desnatado de proteínas funciona permitiendo que las moléculas de proteínas cargadas eléctricamente se adhieran a las burbujas de aire y se eliminen en forma de espuma (en el desnatador como un líquido marrón, adsorbato). Dado que el espumador de proteínas no sólo elimina los residuos orgánicos del acuario, sino también las sustancias importantes para los corales, por ejemplo, los aminoácidos, un espumador de proteínas debe estar siempre adaptado al acuario en cuanto a su rendimiento y no estar sobredimensionado.